今天（5月21日）是第六个“国际茶日”，这是以中国为主的产茶国家成功推动设立的农业领域国际性节日。中国是茶的故乡，茶影响了一代代中国人的生活习惯。曾几何时，茶被视作老年人的“专属”，但近两年，年轻人开始用茶饮定义健康生活。数据显示，18-30岁年轻人占据原叶茶市场30%份额。健康茶、冷泡茶、便携茶等产品爆发，办公茶具、文创茶具热销……这届年轻人喝茶为何爱上喝茶？
喝茶年轻化
茶饮创新不断
当“保温杯里泡枸杞”已过时，年轻人开始用茶饮定义健康生活。数据显示，18-30岁年轻人占据原叶茶市场30%份额。大学生陈伟告诉记者，他之前比较喜欢喝各种饮料，现在把饮料换成了茶饮。
陈伟：我平时比较喜欢喝点带味道的水，然后就喜欢去选购一些冷泡茶，因为冷泡茶它比普通的矿泉水会有点味道，平时夏天的时候喝一些，我觉得会比去喝碳酸饮料更健康一点，更解渴一点吧。
便携冷泡茶、胶囊茶粉等新形态产品，正以“办公室养生神器”的身份，重塑饮茶场景。正在浙江杭州举行的茶博会上，一些展商将茶味冰激凌、茶啤、茶点等新品带到现场，展现传统制茶工艺与年轻化消费场景深度融合。参展商孙晓楠说，茶啤在现场非常受欢迎。
孙晓楠：我们是中国造、中国味，就是为了年轻的消费者去量身定做的，今天你看茶博会的现场也是非常受欢迎的。仅仅开幕的这一个多小时的时间，我们已经喝了两箱多了，而且一杯只有30毫升，这样的话，其实大概算起来有300多杯了。
茶博会上的茶啤
喝茶年轻化，不仅是茶叶市场的拓展，更承载了茶叶消费方式的创新。一些茶企深挖花草茶、水果茶、养生茶等品类，让茶饮风味不断延伸；0糖0脂袋泡茶、冷泡茶和瓶装茶产品等兼具便捷性与创意的喝茶方式也在丰富饮茶场景。中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥指出，年轻人喝茶喝出了花哨、喝出了时尚。
陈富桥：现在年轻人他喜欢的更多的是一种快捷化的消费方式，然后就是比较小资的消费场景。我们传统茶叶可能年轻人他不接受这种，如果我们把它和一些花草拼配起来，或者把它的包装样式，甚至茶的样式转变一下，那可能就更符合他们的需求。还有一点，年轻人的消费更多的是一种社交化的需求，新茶饮满足了他们的这种社交需求。我觉得年轻人的市场空间未来发展还是比较大的。我们要改变传统茶的这种营销推广模式，提供一杯年轻人喜欢的茶。
新式茶饮市场下沉
新式茶具线上线下火热
今年以来，新茶饮消费区域也悄然发生变化。春节期间，奈雪在一些三四线城市门店单日销量突破2000杯。近日，茉莉奶白发文称，于5月16日至18号在全国68个城市的100家新店同时开业。多个新茶饮品牌正向二三线城市加速扩张。中国茶叶流通协会会长王庆表示，新茶饮领域正成为我国茶产业现代化转型的重要途径。
王庆：下沉市场是近几年茶叶企业布局的重点，这也是伴随着我国健康消费意识不断提升和居民消费升级而发展的。新茶饮在以县域为代表的下沉市场加速布局，是物流效率、网络社交等供应链价值链集体发力的结果，这一趋势让茶叶品牌更快地打破地域信息差，促进了茶叶消费与品牌认知的更快普及。
值得注意的是，喝茶年轻化也带动茶具等相关茶产品的火热。在众多电商平台中，小茶杯、办公茶具、文创茶具等销量攀升。植物纤维、钛、稻壳等新材质的茶杯，以及当前市场中出现的智能茶具，都十分吸引年轻人的眼球。一次偶然的机会让朱杨柳看到了茶具的新颖别致，从此她便一发不可收拾，成了收集茶具爱好者。
朱杨柳：玻璃材质的茶壶，能清晰地看到茶叶在水中舒展的样子，设计简约又充满创意。有些茶具带有智能控温功能，能精准控制水温，让每一种茶叶都能泡出最佳口感；还有的把国风图案和潮流元素融合，特别符合我们年轻人的审美。
此外，曾经被贴上“中老年专属”标签的紫砂壶，正在成为年轻人的新宠。某社交平台上#养壶日记#话题播放量破亿。景德镇新式茶具热度持续飙升，非遗茶具类目销量同比增长287%，“手作定制”相关搜索量涨幅达到500%。这些创新茶具不仅为茶爱好者提升了消费体验，更为茶产业注入了新的活力。
新茶饮、茶文化出海
拓展中国茶业国际化新空间
作为茶叶出口大国，2024年，中国茶叶出口总量37.41万吨，出口额14.19亿美元。总体来看，呈现量平质提态势。中国茶叶流通协会会长王庆表示，当前，我国茶叶出口也呈现出一些新趋势，比如，新茶饮、茶文化出海，正将国内年轻人追捧的新茶品、新饮茶模式带出国门。
王庆：新茶饮加速迭代拓展境外市场，将东方茶以创新形式带到全世界，重塑对中国茶的认知。中国茶文化视频“出海”带动关联产品热卖，通过短视频、直播等新媒体形式生动展现茶道美学与制作工艺，激发全球消费者对中国茶及相关文创产品的兴趣与品饮热情。这些都为中国茶业国际化拓展了空间。
中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥还提到，跨境电商的发展将国内茶市场与国际茶市场的距离拉得更近。
陈富桥：传统茶出口它的市场零售渠道相对来说是比较集中的，国外的消费者他买到的可能是国外的进口商重新再包装的产品。但是通过跨境电商这种形式，它可以直接喝到我们国内市场上流通的比较高品质的名优茶，可以搭配组合出来很多国外的消费者喜欢的茶叶品类，这是一个新的我觉得很有潜力的赛道。
